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香芋西米露怎么做?香芋西米露做法是什么?[图]

发布时间:2019-10-12 22:08:00

香芋味的饮品是很多人喜欢喝的,香芋味道浓郁,口味独特,西米露是非常景点的饮品,西米露是由西米制作而成的,西米主要成分是淀粉,能够让肌肤恢复光泽,具有护肤作用,香芋西米露是营养美味的饮品,那么香芋西米露怎么做?香芋西米露做法是什么?

1、香芋西米露的做法

材料:芋头250g、西米100g、冰糖50g、椰子奶250ml、蜜豆50g、黄珍珠50g、黑珍珠50g(做珍珠奶茶用的)、清水适量。

做法:

1、准备西米、黄珍珠和黑珍珠(卖奶茶的地方有卖);芋头去皮洗净后切成丁备用;蜜豆少许,椰子奶适量(喜欢奶味重可多放);冰糖。

2、锅里加适量清水,烧沸,倒入西米,煮10分钟至中间只剩一个小白点后熄火。

3、黄珍珠、黑珍珠也用同样的方法煮,时间是30分钟,煮好后和西米混合,熄火盖上锅盖焖10分钟后将焖好的西米、黄珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡后捞出(这样做能使其口感更Q)。

4、锅倒入清水放入芋头,大火煮沸,加入冰糖至芋头软烂,再倒入椰子奶或是牛奶,最后放入蜜豆煮沸,加入处理好的西米拌匀即可。

2、适合夏季吃的甜品

(1)红豆杏仁糕

主料:红豆、杏仁露

1.红豆放入模具中,我用的是果冻模具,如果没有的,可以直接放保鲜盒里哦

2.杏仁露放小锅内,加白糖和鱼胶粉,小火加热,不停的搅拌至糖溶化

3.把放凉的杏仁露倒入放有红豆的模具中,放冰箱冷藏至硬即可

(2)提拉米苏

用料:奶酪250克、鸡蛋黄1个、淡奶油120毫升、饼干75克、可可粉适量、黑巧克力适量、白砂糖60克、咖啡酒50毫升

1.将淡奶油打发至7成发

2.将蛋黄和糖粉搅拌均匀后隔水加热至蛋黄颜色发白

3.把马斯卡彭奶酪打发后和蛋黄及淡奶油搅拌均匀即可

4.倒50ML咖啡酒

5.取手指饼干,在咖啡酒里快速地浸泡一下,铺到心型杯子底部

6.再挤入奶酪馅

7.重复第5步,再奶酪馅再铺上一层手指饼干

8.再奶酪馅后用抹刀抹平

9.放入冰箱冷藏4个小时以上,吃之前洒上无糖可可粉即可

(3)椰奶冻

主料:牛奶、淡奶油

1.把吉利丁片放入冰水里,浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用

2.牛奶装进较大的容器里,加入淡奶油,椰浆,绵白糖拌匀

3.入锅,隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右

4.放入泡好的吉利丁片,搅拌至溶化关火

5.在密封盒里铺上一层保鲜膜

6.待椰奶液放冷后倒入,入冰箱冷藏至凝固

7.取出切小块,表面醮一层椰蓉即可

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