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康师傅:科技支撑起来的食品安全

发布时间:2019-09-13 20:34:31

作为中国家喻户晓的品牌,康师傅经过多年的耕耘与积累,在方便面、包装水、糕饼等领域都有所建树。那它是如何一直坚守自身食品安全的准则的呢?让我们一起来探秘。

康师傅在遵守国家安全生产规则和安全检测设备仪器上,都下足了本钱。康师傅旗下全部工厂(新建在建厂除外)都已取得ISO22000食品安全管理体系认证,并对原料、生产、产品进行严格把关,各种原料如生产用油及最终产品每年受检多达350万次。

康师傅还斥资5亿元建立研发及食品安全中心,引进世界先进的检验检测设备,与国际权威机构、中国发展研究院,国家食品研究中心合作,进行食品安全创新性研究,用先进的科技全面捍卫食品安全。

食安中心具备对1500多项风险危害物的检测能力,可针对各种潜在食安风险主动监测。已建成3000多人的管理团队,构建完善的食品安全管理体系。

借助美国食安专家的指导,以及现代化的产品生命周期管理信息系统(PLM),在产品开发阶段就考虑到原材料的食品安全风险,评估供应商的食安管理能力,并使用QTOF质谱仪,对所有1100余种可能的农药残留和有机化学污染物进行定性扫描筛查分析,确保产品风险可控才准许上市。。

全中国老百姓每天都在担忧食品安全的问题,幸而有康师傅这样的良心企业,时刻为老百姓的食品安全问题操心,让每一位吃康师傅方便面的人都放心、安心!



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