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餐桌上小龍蝦已獨占鰲頭吃蝦要節制蝦頭不要

发布时间:2019-11-09 10:18:39

餐桌上小龙虾已独占鳌头 吃虾要节制虾头不要吃

来源:武汉晨报

图片来源于络

本报讯(邹婵娟 通讯员潘露)武汉的夏天还没到,小龙虾却已在餐桌独占鳌头,体形肥美丝毫不输夏季的虾在品尝美食的同时,医院急诊科纷纷接诊虾病患者,要么过敏,要么腹泻,更甚者,大量食虾导致体内蛋白质骤增引发低血糖晕厥

在众多的虾病患者中,家住汉口的刘先生既不是过敏,也不是腹泻,只不过在连吃三盆蒸虾后,突然倒地,被紧急送到医院才知道,原来是低血糖犯了,而肇事者就是那三盆蒸虾而张小姐则因为吃了一顿油焖大虾后,腹泻了三天,因为脱水住进了医院,医生怀疑张小姐大量摄入了死虾

昨天,武汉市食品药品监督管理局专家康康姐提醒,吃虾要正确烹饪、合理食用,还要学会辨别死虾

康康姐表示,买小龙虾最怕遇到死虾,因为小龙虾死后腐坏得很快,会分解产生组胺等有毒物质,滋生有害病菌,食用后容易导致腹泻等胃肠道感染性疾病烹调加工后的小龙虾端上来,如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物等现象,那么就极有可能是死虾制作的

此外,虾头部分千万不能食用,头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分

康康姐同时提醒,吃虾要有节制,不要一次食用过多,因为虾是高蛋白食物,容易诱发低血糖

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